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簡単ヘルシーおいしい蒸し豆シリーズ+クックパッド(おいしい健康) 「クックパッドおいしい健康」管理栄養士監修。フライパン1つでバランスレシピ。レシピを見る。

蒸し大豆を使ったレシピ

蒸し大豆のひじき煮
蒸し大豆のひじき煮

火を止める直前に入れるのがポイント。お惣菜のひじき煮に混ぜるだけでもOK。

蒸し大豆 1袋
ひじき(乾燥) 30g
にんじん 1/3本
こんにゃく 1/3枚
油揚げ 1枚
ごま油 大さじ3
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
  1. ひじきを水戻しし、よく水切りをする。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
  3. こんにゃくは短冊切り、にんじんは千切りにする。
  4. 鍋にごま油を熱し、ひじきとにんじんを炒める。
  5. ④にだし汁、こんにゃく、油揚げ、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、煮汁がなくなるまで煮込む。
  6. 火を止める直前に『やわらか蒸し大豆』を加え、味をなじませます。

蒸し黒豆を使ったレシピ

蒸し黒豆のポテトサラダ
蒸し黒豆のポテトサラダ

じゃがいもの量を減らして黒豆を足すとGOOD。ホクホク感がおいしい。

蒸し黒豆 1袋
じゃがいも 1個
きゅうり 1/3本
ロースハム 1枚
小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 少々
  1. ロースハムは短冊切りにする。きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩(分量外)をふってしんなりさせておく。
  2. じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、ひたひたの水で茹でる。
  3. 柔らかくなったら火からおろし、ボウルに入れて熱いうちに粗くつぶし、粗熱をとる。
  4. 3に1と蒸し黒豆を加え、酢、マヨネーズを入れて混ぜる。最後にお好みで塩・こしょうで味をととのえる。

蒸しサラダ豆を使ったレシピ

彩り豆のおかずサラダ
彩り豆のおかずサラダ

具たっぷりのおかずにもなるサラダ。蒸しサラダ豆で彩りも栄養も◎

蒸しサラダ豆 1袋
レタス 1/4個
アボカド 1個
2個
豚肉 150~200g
塩コショウ 少々
ドレッシング お好みの量
  1. レタスはちぎって水にひたしておく。
  2. アボカドは種をとり除き、皮をむいて、1cm角くらいの大きさに切る。
  3. たまごを12~15分程度茹でてゆでたまごにし、殻をむいて1cm角に切る。
  4. 豚肉に塩コショウで下味をつけ、熱したフライパンでしっかりと焼く。火が通ったら1cm角に切る。
  5. 1のレタスの水気をよくきり、2、3と蒸しサラダ豆を混ぜ、ドレッシングで和える。

蒸し雑穀を使ったレシピ

雑穀のトマトグラタン
雑穀のトマトグラタン

雑穀リゾットにすると、食物繊維がたっぷり取れて食べやすい。

蒸し雑穀 1袋
カットトマト 70g
とろけるチーズ 15g
少々
刻みパセリ 少々
  1. 耐熱容器にもち麦入り蒸し大豆、雑穀ミックス、カットトマト、塩を入れてよく合わせ、レンジにかける(600Wで3分)
  2. 1を一度取り出し、上からとろけるチーズをまんべんなくのせ、トースター(またはオーブン)でチーズに焼き色がつくまで焼く。
  3. 刻んだパセリをかざる。

蒸し大麦を使ったレシピ

大麦のわかめスープ
大麦のわかめスープ

わかめと大麦のダブルの食物繊維。最後に入れるだけで簡単!

蒸し大麦 1袋
乾燥わかめ お好みの量
長ネギ 適量
ごま 適量
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
300cc
  1. わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。
  2. 長ネギは薄い輪切か白髪ねぎにする。
  3. 鍋に水をいれて温め、鶏がらスープ、1のわかめを加えて火を止める。
  4. 器に入れ、蒸し大麦、2のねぎ、ゴマをお好みの量加える。

大麦入り蒸し大豆を使ったレシピ

大麦と大豆のヨーグルト
大麦と大豆のヨーグルト

ヨーグルトに大麦と大豆をプラスして腹持ち抜群、朝の簡単ヘルシーメニュー。

大麦入り蒸し大豆 1/2袋
蒸し黒豆 1/2袋
プレーンヨーグルト 60g
ドライブルーベリー 5g
ドライクランベリー 5g
  1. 器にもち麦入り蒸し大豆、蒸し黒豆を入れ、上からヨーグルトをかける。
  2. ブルーベリー、クランベリーを飾る。



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